Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten (Wartezeiten eingerechnet) Zutaten fuer 4 Portionen: 400 g mehlige Kartoffeln 3 Schalotten oder 1 mittelgrosse Zwiebel 400 g Rinderhack (am besten vom Schlachter, es muss sehr fein sein) 400 g Mett vom Schwein (auch sehr fein) 1 Ei 1 Becher Schlagsahne 4 gehaeufte EL Paniermehl Schwarzer Pfeffer aus der Muehle Salz Butterschmalz oder Butter zum Braten — kein Oel oder Margarine verwenden!
